Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Мусс из курицы в соусе с паприкой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: бланшировка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица - 200г
    • яйцо (белки) - 10 шт.
    • сливки - 30 мл
    • крутон (из риса) - 30г
    • масло сливочное - 10г
    • помидоры - 20г
    • соус - 75г
    • паприка, зелень - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мусс из курицы в соусе с паприкой необходимо...

    В маленькие формочки для мусса, смазанные маслом, положить кнельную массу, а на нее — ломтик вареного куриного филе и припустить.

    При подаче поместить мусс на крутой, вырезанный из припущенного риса при помощи выемки соответствующего размера, полить белым соусом с яичными желтками, добавив в него паприку, сверху положить кучкой припущенные с маслом помидоры без кожицы и семян. Украсить веточкой зелени петрушки.

    источник: Кулинария, Госторгиздат 1955г

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование