Салат с маринованными опятами и курицей
![Салат с маринованными опятами и курицей. Фотография рецепта Салат с маринованными опятами и курицей. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- куриная грудка - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- маринованные опята - 100г
- яйцо - 2 шт.
- зеленый горошек (консервированный) - 1/3 банки
- соль - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый - 3 горошины
- майонез - по вкусу
- уксус столовый (9%) - 1 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 01 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/01.jpg)
Куриную грудку на кости промыть и положить в кипящую подсоленную воду. Добавить лавровый лист, горошины душистого перца и варить на среднем огне, снимая пену, до готовности мяса. Затем снять кастрюлю с курятиной с плиты и дать мясу остыть, не вынимая его из бульона.
Яйца вымыть, положить в холодную воду, дождаться, когда она закипит, и варить яйца 10 минут. После этого надбить скорлупу, переложить в холодную воду и дать им остыть.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 02 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/02.jpg)
Пока остывает мясо, очистить луковицу, порезать тонкими полукольцами и сложить в миску. В отдельно посуде смешать уксус с водой, залить этим раствором лук и оставить мариноваться 20-30 минут.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 03 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/03.jpg)
Остывшую в бульоне куриную грудку промокнуть бумажным полотенцем, переложить на разделочную доску и порезать мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 04 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/04.jpg)
Яйца очистить и мелко порубить.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 05 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/05.jpg)
Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать ей жидкости стечь, а затем обсушить грибы на бумажном полотенце. Крупные грибы мелко нарезать. Несколько грибов оставить целыми для украшения готового салата.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 06 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/06.jpg)
Теперь можно собрать слоеный салат. Удобно делать это с помощью металлической формочки. В отдельной миске смешать нарезанные кусочки отварной куриной грудки с майонезом и посолить по вкусу, если есть такая необходимость. На плоскую тарелку выложить слой курицы.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 07 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/07.jpg)
Затем распределить поверх мяса немного маринованного лука
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 08 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/08.jpg)
и слой зеленого горошка.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 09 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/09.jpg)
Посыпать мелко нарезанными яйцами.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 10 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/10.jpg)
На яйца - немного майонеза. Или можно в отдельной миске предварительно смешать яйца с майонезом, посолить и выложить эту смесь.
![Фотографии рецепта Салат с маринованными опятами и курицей, 11 Салат с маринованными опятами и курицей, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkurizmaropyta/11.jpg)
Дальше - слой маринованных опят, снова курица и яйца с майонезом. Верх салата украсить на свой вкус. Я уложила целые грибы и рядом - кружочки вареного яйца. Слоеный салат из куриной грудки с маринованными опятами готов. Приятного аппетита!
Салат с маринованными опятами и курицей
похожие рецепты
реклама