Овощи с кунжутом в пите
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 330г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- репчатый лук (полукольцами) - 1 шт.
- сладкий перец (красный, нарезанный полосками) - 1 шт.
- кабачок (маленький, тонкими полосками) - 1 шт.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- чеснок (измельченный) - 4 зубчика
- кунжут - 1 ст.л.
- орегано (нарубленный свежий) - 3 ст.л.
- петрушка (нарубленная) 2 ст.л.
- пита - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощи с кунжутом в пите необходимо...
Нарезать баклажаны на полоски размером 5x1x0,5 см. Нагреть 2 ст. л. растительного или оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Положить в масло баклажаны. Посыпать их солью и перцем. Обжаривать, постоянно помешивая, минут 7 или до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими. Переложить в миску.
Влить в сковороду оливковое или растительное масло. Положить в масло лук и сладкий перец. Пассеровать овощи на среднем огне, часто помешивая, минут 7 или почти до мягкости. Добавить цуккини и вновь положить в сковороду баклажаны. Обжаривать минуты 3, часто перемешивая, до полуготовности кабачка.
Переложить овощи в большую миску и держать их в теплом месте. Вытереть сковороду. Влить в сковороду кунжутное масло и нагреть его на слабом огне. Положить в масло чеснок и семена кунжута. Обжаривать 30 секунд. Добавить орегано и петрушку. Нагревать 2 — 3 секунды. Залить овощи этой заправкой и перемешать. Выложить овощи в питу и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
