Борщ с квашеной капустой и соленой сельдью
Для рецепта вам потребуется:
- сельдь (филе, соленая) - 400г
- свекла - 1 кг
- картофель - 400г
- капуста квашеная - 300г
- горошек зеленый (замороженный) - 300г
- морковь - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- баклажан - 1 шт.
- огурец соленый - 100г
- куриный бульон - 4 л
- сахар - 1 ст.л.
- лук зеленый - 30г
- укроп (зелень) - 30г
- растительное масло - 100 мл
- перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Борщ с квашеной капустой и соленой сельдью необходимо...
Свеклу, картофель, морковь нарежьте средними кубиками и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте квашеную капусту, нарезанный кубиками сладкий перец и баклажан. Всыпьте сахар и потушите все еще 5-7 минут.
В большой кастрюле нагрейте бульон, положите тушеные овощи и поварите 10 минут. Спустя это время добавьте зеленый горошек, нарезанный мелкими кубиками соленый огурец, посолите, поперчите и доведите до готовности.
Подавайте, заправив борщ рубленым укропом и зеленым луком, положив в каждую тарелку по нескольку ломтиков сельди. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В качестве заправки используйте также смесь из сметаны, зеленого лука и ароматного подсолнечного масла.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
