Овощной суп с рыбными фрикадельками и рисом
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 1.5 л
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- рис - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу
- перец чёрный (горошком) - по вкусу
- соль - по вкусу
- рыба (филе без кожи) - 500г
- хлеб белый - 1-2 ломтика
- масло сливочное - 1/2-1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- молоко - 5 ст.л.
- белый перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощной суп с рыбными фрикадельками и рисом необходимо...
Чтобы приготовить фарш для рыбных фрикаделек, хлеб надо размочить в молоке. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в половине масла до золотистого цвета.
Филе рыбы, отжатый хлеб и жареный лук дважды пропустить через мясорубку. Рыбный фарш посолить и поперчить по вкусу, заправить оставшимся маслом, перемешать и сформовать маленькие фрикадельки.
Картофель, морковь и корень петрушки очистить, нарезать маленькими кубиками. Воду довести до кипения, опустить в нее овощи и промытый рис. Варить на среднем огне в течение 15-20 минут после закипания воды, затем посолить по вкусу и опустить фрикадельки. Приправить лавровый лист, перец и варить на слабом огне до готовности фрикаделек и овощей.
Готовый овощной суп с рыбными фрикадельками и рисом разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
