Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.8.2018




Рецепты варенье

Суп из чечевицы с жареными фрикадельками и тыквой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • чечевица (красная) - 200г
    • тыква мускатная - 400-500г
    • чеснок - 2 зубчик
    • лук репчатый (большой) - 1 шт.
    • томатная паста - 1-2 ст.л.
    • мясной фарш (свинина с говядиной) - 300-400г
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • сухари панировочные - 2 ст.л.
    • помидоры (консервированные) - 1/2 банки
    • соль, перец, острый перец (красный)
    • сахар
    • майоран (зелень) - по желанию
    • бульон или вода - 1.5 л

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп из чечевицы с жареными фрикадельками и тыквой необходимо...

    Красную чечевицу хорошо промыть в холодной воде.

    Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками. Одну луковицу и одну дольку чеснока почистить и мелко нарезать.

    В кастрюле разогреть 2 ст. л. масла, добавить нарезанную кубиками тыкву и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить к тыкве лук, чеснок, промытую чечевицу, томатную пасту и майоран. Залить бульоном, довести до кипения, посолить и варить на среднем огне на 15 минут.

    Пока варится суп, сделать фрикадельки. Оставшиеся луковицу и чеснок мелко нарезать, добавить в мясной фарш вместе с яичным желтком, панировочными сухарями, солью и перцем. Хорошо вымесить и слепить из фарша маленькие фрикадельки.

    В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем фрикадельки до появления румяной корочки. На это уйдет примерно 5 минут.

    К бульону чечевицей добавить консервированные помидоры в собственном соку (без кожицы) и мясные фрикадельки. Суп посолить, поперчить по вкусу, добавить пряные травы и довести до кипения. Уменьшить огонь и вариться около 10 минут. В готовый чечевичный суп с фрикадельками добавить зелень и дать настояться под крышкой около 10 минут.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование