Сырный суп с цветной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- сыр чеддер - 200г
- морковь - 2 шт.
- сельдерей - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло оливковое - по вкусу
- капуста цветная - 800г
- горчица - 1 ч.л.
- орех мускатный - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырный суп с цветной капустой необходимо...
Почистить овощи. Морковь нарезать ломтиками. Сельдерей и лук крупно порезать. Чеснок измельчить. Цветную капусту разобрать на соцветия.
В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло, разогреть и добавить туда овощи. Помешивая, готовить под крышкой около 10 минут, пока овощи не начнут поджариваться. Затем влить в кастрюлю 1,5-1,8 л воды, довести до кипения и варить суп под крышкой 10-15 минут до готовности овощей.
Плавленый сыр мелко нарезать. Добавить сыр и горчицу в суп и, помешивая, готовить до полного растворения. Сняв с огня, взбить суп до кремообразного состояния с помощью блендера. Добавить мускатный орех, перемешать и разлить готовый суп по тарелкам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
