Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2024



Пасха 2024: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Суп-пюре из фасоли


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сито
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • фасоль - 400 г
    • бульон (или вода) - 1.2 л
    • сливки - 100 г
    • яйцо - 2 шт.
    • хлеб белый - 150г
    • масло - 100г
    • репчатый лук - 1 небольшая луковица
    • морковь - 1 шт.
    • корень сельдерея - 1-2 шт.
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из фасоли необходимо...

    Фасоль перебрать, промыть в холодной воде, залить холодной водой и поставить варить. Как только вода закипит, ее слить, а фасоль снова залить холодной водой.

    После того, как фасоль закипит второй раз, добавить очищенные, но не нарезанные лук, морковь и сельдерей. Посолить. Когда фасоль станет мягкой, вынуть овощи, а фасоль вместе с отваром протереть через сито. Полученную смесь взбить венчиком. Если пюре окажется слишком густым, развести его овощным отваром или молоком.

    Суп подогреть, заправить маслом и смесью из яичных желтков с молоком. Подать горячим с поджаренными в масле гренками.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование