Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Пикантный двухцветный суп


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: комбайн, сотейник, горшочки
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • куриный бульон - 1.5 л
    • сливки - 2 стакана
    • куриное мясо (отварное) - 1.5 стакана
    • горох (отваренный) - 2 стакана
    • мука - 1/3 стакана
    • сливочное масло - 1/3 стакана
    • сливки (для взбивания) - 2 ст.л.
    • яйцо (белок) - 1 шт.
    • куриный фарш - 2/3 стакана
    • лук репчатый (тертый) - 1 ч.л.
    • перец, базилик, чабрец, паприка, соль, белый перец - по щепотке.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пикантный двухцветный суп необходимо...

    Смешать куриный фарш, лук, специи, яичный белок и сливки для взбивания. Сделать небольшие шарики. Два стакана бульона довести до кипения. Опустить фрикадельки в бульон, уменьшить огонь и варить примерно 10 минут. Вынуть фрикадельки и отложить.

    В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить муку на слабом огне в течение 2 минут. Добавить оставшийся бульон, сливки, соль и перец. Тушить в течение 10 минут. Разлить суп по двум небольшим горшочкам.

    В один добавить нарезанное куриное мясо, в другой - 1,5 стакана гороха и тушить в течение 5 минут. Затем по отдельности сделать в кухонном комбайне из содержимого обоих горшочков пюре. Снова переложить в горшочки и тушить еще 5 минут.

    Поместить вертикально посредине сервировочной тарелки маленькое блюдце. Выложить половником куриный суп с одной стороны, а гороховый суп - с другой. После этого быстро убрать блюдце. Добавить фрикадельки и оставшийся горох и сразу подавать.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование