Фасолевый крем-суп с клецками
Для рецепта вам потребуется:
- шпинат (замороженный) - 100г
- белые грибы (сушеные) - 5г
- белая фасоль (консервированная) - 250г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- хлеб (ломтик) - 4 шт.
- перец, соль - по вкусу
- молоко - 5 ст.л.
- плавленый сыр - 1 ст.л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фасолевый крем-суп с клецками необходимо...
Шпинат разморозить и порубить. Замочить грибы в горячей воде на 15 мин. Фасоль откинуть на дуршлаг и вымыть. Лук и чеснок порубить и потушить в оливковом масле. Вынуть грибы, процедить воду, в которой они были, добавить и то и другое к луку, чесноку вместе с фасолью, бульоном, 750 мл воды и варить 10 мин.
Сделать пюре и приправить. Нарезать кубиками хлеб и положить его в молоко на 5 мин. Смешать с желтком и сыром. Отжать шпинат и добавить к массе. Приправить.
Сделать клецки, варить их в подсоленной воде 4-5 мин, вынуть и разложить по тарелкам. Суп разогреть и разлить по тарелкам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
