Овощной суп-крем
![Овощной суп-крем. Фотография рецепта Овощной суп-крем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovoshsupkrem/rec.jpg)
Для рецепта суп-крем вам потребуется:
- зеленый горошек
- зеленый лук (перо)
- чеснок
- лимон
- оливковое масло
- соль, сахар - по вкусу
- кабачок - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- орехи (миндаль)
- молоко - 250 мл
- мука - 1 ч.л.
- масло растительное
- масло сливочное - 50г
- соль, сахар - по вкусу.
Рецепт приготовления суп-крем:
![Фотографии рецепта Овощной суп-крем, 01 Овощной суп-крем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovoshsupkrem/01.jpg)
Для супа из зеленого горошка нарезать перышки лук, пассеровать на масле несколько минут, в конце положить раздавленный зубчик чеснока.
![Фотографии рецепта Овощной суп-крем, 02 Овощной суп-крем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovoshsupkrem/02.jpg)
Добавить горошек, водичку или бульон и тушить 10 минут, посолить, чуть посахарить и заправить соком лимона. Всё по вкусу. Положить в блендер и хорошенько измельчить.
![Фотографии рецепта Овощной суп-крем, 03 Овощной суп-крем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovoshsupkrem/03.jpg)
Для кабачкового супа луковицу нашинковать, пассеровать в масле до золотистого цвета. Кабачок среднего размера очистить, нарезать кусочками, добавить к луку, положить немного сливочного масла и тушить до готовности. Молоко поставить на огонь, довести до кипения, в 50 г холодного молока развести 1 ч.л. муки и вылить в горячее молоко. Закипятить, тщательно размешивая. Овощи и соус оставить остывать до тёплого. В блендере хорошо размолоть небольшую горсть миндальных орехов, добавить остальные ингредиенты, хорошо взбить.
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: тарелка холодного супа – это вкусно!
реклама