Азиатский суп с лапшой и фрикадельками из креветок
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 800г
- лапша (яичная пшеничная) - 200г
- лук зеленый - 1 пучок
-
имбирь (корень, свежий) - 2 см
- соевый соус - 3 ст.л.
- коричневый сахар - 1 ч.л.
- свиной фарш или куриный фарш (жирный) - 400г
- креветки (сырые) - 300г
- яйцо - 1 шт.
-
имбирь (тертый) - 1 ч.л.
- чеснок (тертый) - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Азиатский суп с лапшой и фрикадельками из креветок необходимо...
Залить куриный суповой набор 2 л холодной воды, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне около 1 часа, снимая шумовкой пену, чтобы готовый бульон получился прозрачным. Перелить бульон в кастрюлю.
Измельчить на мелкой терке очищенный имбирь. Вскипятить соевый соус с сахаром и имбирем и перелить в куриный бульон.
Для фрикаделек очистить креветки, мелко порубить ножом и смешать со всеми остальными ингредиентами для фарша. Смазанными в масле руками скатать из креветочного фарша фрикадельки размером с грецкий орех, переложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в предварительно прогретой до 220С духовке примерно 8 минут.
Переложить фрикадельки вместе с образовавшимся в противне соком в кастрюлю с бульоном. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и довести суп с фрикадельками до кипения. Варить на слабом огне 2-3 минуты.
Одновременно сварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откинуть вареную лапшу на дуршлаг и разложить по суповым тарелкам. Залить лапшу бульоном с фрикадельками из креветок, дать постоять пару минут и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
