Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2018




Рецепты яблочных пирогов

Азиатский суп с лапшой и фрикадельками из креветок


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: запекание, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • курица - 800г
    • лапша (яичная пшеничная) - 200г
    • лук зеленый - 1 пучок
    • имбирь (корень, свежий) - 2 см
    • соевый соус - 3 ст.л.
    • коричневый сахар - 1 ч.л.
    для фрикаделек::
    • свиной фарш или куриный фарш (жирный) - 400г
    • креветки (сырые) - 300г
    • яйцо - 1 шт.
    • имбирь (тертый) - 1 ч.л.
    • чеснок (тертый) - 1/2 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • растительное масло

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Азиатский суп с лапшой и фрикадельками из креветок необходимо...

    Залить куриный суповой набор 2 л холодной воды, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне около 1 часа, снимая шумовкой пену, чтобы готовый бульон получился прозрачным. Перелить бульон в кастрюлю.

    Измельчить на мелкой терке очищенный имбирь. Вскипятить соевый соус с сахаром и имбирем и перелить в куриный бульон.

    Для фрикаделек очистить креветки, мелко порубить ножом и смешать со всеми остальными ингредиентами для фарша. Смазанными в масле руками скатать из креветочного фарша фрикадельки размером с грецкий орех, переложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в предварительно прогретой до 220С духовке примерно 8 минут.

    Переложить фрикадельки вместе с образовавшимся в противне соком в кастрюлю с бульоном. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и довести суп с фрикадельками до кипения. Варить на слабом огне 2-3 минуты.

    Одновременно сварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откинуть вареную лапшу на дуршлаг и разложить по суповым тарелкам. Залить лапшу бульоном с фрикадельками из креветок, дать постоять пару минут и подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование