Суп из стручков бамии с креветками
Для рецепта вам потребуется:
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- репчатый лук (кубиками) - 1 шт.
- сладкий перец (красный, кубиками) - 1 стручок
- сельдерей (черешок, кубиками) - 1 шт.
- чеснок (давленный) - 3 зубчика
- петрушка (нарубленная) - 2 ст.л.
- мука - 30г
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- орегано (сухое) - 1 ч.л.
- помидоры (спелые, нарезанные) - 750г
- колбаса чоризо (ломтиками) - 175г
- рыбный бульон - 1.25 л.
- бамия (ломтиками) - 250г
- креветки (очищенные) - 300г
- кайенский перец - 1 щепотка
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из стручков бамии с креветками необходимо...
Подогрейте подсолнечное масло, добавьте репчатый лук, красный перец, сельдерей, чеснок и петрушку и готовьте 8 мин., или до размягчения. Добавьте муку и готовьте, постоянно перемешивая, 1 мин.
Всыпьте тмин и орегано и готовьте, перемешивая 1 мин., затем добавьте помидоры, чоризо и бульон. Доведите до кипения, затем тихо кипятите, эпизодически размешивая, 30 мин, или пока суп слегка не загустеет.
Добавьте бамию и варите 5-7 мин, пока не станет нежной, затем добавьте креветки и дайте им прогреться. Добавьте кайенский перец и приправьте солью и перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
