Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2019




Рецепты на новый год


Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой

Автор:

В рецепте овощного салата удачно сочетаются сладость тыквы и острота горчичной заправки. Овощи для салата - цветную капусту и зеленую стручковую фасоль - лучше слегка недоварить, чтобы в готовом блюде они слегка похрустывали. Так будет вкуснее и полезнее.
Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • капуста цветная - 200г
  • тыква - 200г
  • фасоль зеленая стручковая - 200г
  • сливочное масло - 10г
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • смесь специй - по вкусу
  • для салатной заправки:
  • горчица - по вкусу
  • лимон (сок) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой, Шаг 01

Цветную капусту, разделенную на мелкие соцветия, положить в кипящую воду и проварить в течение 5 минут на среднем огне.

Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой, Шаг 02

Откинуть бланшированную капусту на дуршлаг. Далее соедините соцветия в форме для запекания с брусочками очищенной сырой тыквы, посолить, приправить пряностями и сдобрить растительным маслом. Поставить форму в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой, Шаг 03

Пока тыква и цветная капуста находятся в духовке, проварить стручки спаржевой фасоли, разделенные надвое, в течение 3-5 минут. Откинуть стручки на дуршлаг, дать воде стечь и обжарить на сливочном масле с добавлением соевого соуса.

Смешать все овощи вместе, выложить на тарелку горкой и подавать в теплом виде. Блюдо заправьте деликатной на вкус горчицей, разбавленной несколькими каплями лимонного сока. По желанию салат можно декорировать листами базилика и лимонной цедрой. Теплый овощной салат с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

2019-11-14


Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой

1 2 3 4 5

средний балл: 3.83
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование