Суп с куриными фрикадельками и цветной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- куриный бульон - 3 л
- картофель - 3-4 шт.
- куриный фарш - 300г
- капуста цветная - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- рис - 4 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- зелень
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с куриными фрикадельками и цветной капустой необходимо...
Почистить картофель, нарезать крупными кубиками и положить в кипящий куриный бульон. Почистить и помыть морковь и лук. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
В кипящий куриный бульон с картофелем добавить лук и половину моркови.
Промыть рис в холодной воде. Обжарить на среднем огне тертую морковь на 2 ст.л. растительного масла. Добавить в бульон рис и обжаренную морковь. Помыть и разобрать на маленькие соцветия цветную капусту.
Приготовить фрикадельки. Для этого в куриный фарш добавить муку, соль, перец и яйцо. Все хорошо перемешать и слепить маленькие круглые фрикадельки. Фрикадельки варить отдельно. Вскипятить подсоленную воду, варить в ней мясные фрикадельки около 10 минут и откинуть на дуршлаг.
Переложить вареные фрикадельки в кастрюлю с супом, добавить цветную капусту. Варить суп с фрикадельками и цветной капустой 10 минут. Готовый суп с фрикадельками и цветной капустой разлить по тарелкам и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
