Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.11.2019




Рецепты из тыквы

Суп-пюре из стручкового гороха


Суп-пюре из стручкового гороха
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка
  • Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

    • овощной отвар или вода - 1 л
    • стручки гороха или консервированного горошка - 300г
    • 1 морковь, маленький корень петрушки
    • лук-порей или маленькая головка репчатого лука
    • сливочное масло - 30-40г
    • пшеничная мука - 2 ст.л.
    • сливки - 250г
    • зелень, соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления супа-пюре:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из стручкового гороха необходимо...

    Горох очистить и отварить в небольшом количестве воды вместе с кореньями, приготовить пюре. Если горох молодой, то отварить в отдельной посуде и стручки.

    Из муки, маргарина и отвара приготовить соус, положить в него пюре, перемешать, затем добавить необходимое количество жидкости, довести до кипения и посолить. Сливки и смесь желтка со сливками (молоком) добавить в готовый суп при сервировке. Вместо сливок можно использовать масло.

    Сверху украсить горошинами.

    Суп можно приготовить и на рисовом отваре. В таком случае мучной соус делать не надо, вместо этого лучше разварить 2 - 3 ст. ложки риса и соединить их с пюре.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю