Суп-пюре из щавеля с рисом
Для рецепта вам потребуется:
- щавель - 250г
- рис - 100г
- вода - 1/2 л
- соль - 0.25-1/2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сливки - 100 мл
- мускатный орех (молотый) - 0.25 ч.л.
- яйцо (вареное) - 1 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из щавеля с рисом необходимо...
Рис промыть, залить посолить и варить до готовности.
Разогреть в сковороде масло, добавить щавель и измельченный чеснок. Готовить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут. Добавить муку, размешать и жарить еще 2-3 минуты.
Пюрировать щавель погружным блендером, и когда масса станет однородной, постепенно влить 5-6 ложек рисового отвара.
Медленно, тщательно перемешивая, перелить щавелевое пюре в рисовый отвар. Добавить сливки, тертый мускатный орех и проварить суп 3-4 минуты.
Готовый суп-пюре из щавеля с рисом разлить по тарелкам и украсить половинками куриного яйца.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
