Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.9.2019




Рецепты из кабачков

Суп-пюре из топинамбура


Суп-пюре из топинамбура
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка
  • Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

    • топинамбур - 500г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • сливочное масло - 30г
    • бульон - 3 стакана
    • сливки или сметана - 1/2 шт.
    • мука - 3-4 ст. л.
    • соль
    • перец - по вкусу
    • мускатный орех - по вкусу
    • зеленый лук - 1 пучок.

    Рецепт приготовления супа-пюре:

    Чтобы приготовить Суп-пюре из топинамбура необходимо...

    Топинамбур моют, очищают от кожуры и режут кружочками. Пассеруют вместе с мелко нарезанным луком. Овощи кладут в кипящий бульон и варят под крышкой 15 минут до готовности.

    Из муки и 0,5 стакана бульона готовят мучную подливку. В суп добавляют сметану или сливки, все протирают, добавляют мучную подливку, доводят до кипения, приправляют солью, перцем и мускатным орехом и варят еще 5 минут.

    Посыпают зеленым луком.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование