Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.11.2019




Рецепты из тыквы


Барабулька с картофелем и оливками в духовке

Барабулька, запеченная в духовке с молодым картофелем и консервированными оливками - отличная идея для летнего обеда или ужина в средиземноморском стиле. Готовить такой ужин одно удовольствие, особенно если поручить чистку барабульке кому-то из домашних.
Метки: рыба
Барабулька с картофелем и оливками в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • барабулька - 500г
  • картофель - около 700г
  • оливки консервированные (без косточек) - 1/2 банки
  • лимон (сок и цедра) - 1/2 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • зелень свежая (базилик, петрушка, укроп) - по вкусу
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 01

Барабульку вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. Каждую тушку почистить, вскрыть брюшко, удалить внутренности, отрезать головы и плавники.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 02

Молодую картошку хорошо промыть. Довести до кипения воду, посолить и добавить картошку. Когда вода снова закипит, уменьшить нагрев до среднего и варить примерно 10-15 мину, до полуготовности картофеля.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 03

Пока варится картошка, приготовить маринад. Из половинки лимона выдавить сок, затем натереть цедру и смешать все с растительным маслом.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 04

Добавить к этой смеси немного соли, молотого черного перца и рубленую свежую зелень.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 05

Часть маринада добавить к рыбе и перемешать.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 06

Остальную часть, вместе с рубленым чесноком, добавить к нарезанной долька картошке.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 07

Противень смазать растительным маслом, разложить в один слой дольки картофеля. На картофель выложить барабульку в маринаде.

Барабулька с картофелем и оливками в духовке, Шаг 08

Затем распределить оливки без косточек и оправить противень в разогретую до 200С духовку. Запекать барабульку с картофелем и оливками на средней полке духовки 15-20 минут, до полной готовности всех ингредиентов. Готовую рыбу с картошкой разложить по порционным тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

2019-08-04


Барабулька с картофелем и оливками в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю