Блины с припеком из капусты
![Блины с припеком из капусты. Фотография рецепта Блины с припеком из капусты. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/rec.jpg)
Для рецепта блинов вам потребуется:
- кефир - 500 мл
- вода (кипяток) - 300 мл
- мука - 300г
- яйцо - 2 шт.
- сода - 2/3 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- капуста - 1/8 вилка (среднего размера)
- соль - по вкусу
- петрушка свежая - 3 веточки
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления блинов:
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 01 Блины с припеком из капусты, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b01.jpg)
Приготовить тесто для блинов по любому известному вами рецепту. Я замесила заварное тесто на кефире, как описано в этом рецепте. Они всегда получаются отлично, легко пекутся, не рвутся и вкусные. Пока тесто стоит на расстойке, приготовить припек.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 02 Блины с припеком из капусты, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b02.jpg)
После добавления в блинное тесто кипятка, размешать и дать ему постоять при комнатной температуре хотя бы 5 минут, а лучше 30.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 03 Блины с припеком из капусты, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b03.jpg)
Пока тесто на расстойке, для припека порезать капусту нетолстыми полоскам, а затем еще раз - маленькими кубиками. Сложить капусту в кастрюлю, залить кипятком. Оставить на 10 минут. Затем откинуть капусту на дуршлаг, отжать и дать воде стечь.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 04 Блины с припеком из капусты, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b04.jpg)
Бланшированную капусту посолить, добавить рубленую петрушку и перемешать. Капуста должна быть мягкой, но оставаться свежей.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 05 Блины с припеком из капусты, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b05.jpg)
Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством растительного масла (излишек масла убрать бумажным полотенцем) и налить небольшой ковшик теста. Быстро распределить тесто по дну, раскачивая и поворачивая сковороду и выпекать, пару секунд. Затем сразу же пока тесто на поверхности блина еще сырое, распределить по нему 2 ст.л. капусты. Аккуратно притопить овощи в тесто лопаткой или столовой ложкой.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 06 Блины с припеком из капусты, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b06.jpg)
Дождаться, когда блин пропечется с нижней стороны, а на верхней тесто схватится, лопаточкой перевернуть блин и жарить до готовности.
![Фотографии рецепта Блины с припеком из капусты, 07 Блины с припеком из капусты, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinpripkapusta/b07.jpg)
Готовые блины с припеком из капусты сложить стопкой и прикрыть фольгой, чтобы они оставались горячими. Подавать к столу со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Блины с припеком из капусты
похожие рецепты
реклама