Тонкие блины на молоке и воде с лимоном

Рецепт тонких блинов на молоке и воде с добавлением лимонной цедры и сока настолько прост, что его легко освоит даже начинающий кулинар. Блинчики получаются в меру сладкими с приятным цитрусовым ароматом. Их можно просто подать со сметаной или начинить, творогом, творожным кремом, сливочным сыром с ягодами и кусочками фруктов. Из перечисленных в рецепте блинов продуктов получается примерно 20 тонких блинов.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта блинов вам потребуется:

мука - 160г
яйцо - 2 шт.
сахар - 1.5 ст.л.
лимон - 1 шт.
вода - 250-300 мл
молоко - 75 мл
соль - 1/4 ч.л.
масло сливочное - 160г
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 01

Сливочное масло заранее достать из холодильника. Лимон вымыть, обтереть досуха бумажной салфеткой и натереть 2 ч.л. цедры.

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 02

Разрезать лимон пополам и выдавить 3 ст.л. сока.

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 03

Чтобы тесто для блинов было без комочков и идеально ровным, сначала растереть мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Перемешивать, поочередно добавляя в эту массу с яйца,

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 04

цедру

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 05

лимонный сок, молоко

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 06

и муку.

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 07

В последнюю очередь долить тонкой струйкой воду, не переставая тесто перемешивать.

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 08

Перед выпечкой первого блина обязательно смазать сковороду, чтобы она не была сухой.

Тонкие блины на молоке и воде с лимоном, Шаг 09

Затем половником, наливать тесто на разгоряченную сковороду и выпекать нежнейшие и тончайшие блины с лимонным ароматом. Готовые блины подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2019-03-06