Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.7.2021




Рецепты из кабачков


Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Блинная тема настолько разнообразна, что вполне может объединить в одном рецепте технологии и традиции совершенно разных кухонь. К примеру, к обычным для нас блинам на молоке можно добавить приготовленное на кокосовом молоке куриное мясо, сдобренное пастой из пряностей. По тайской традиции к курятине смело можно добавить кусочки ананаса и завернуть получившуюся начинку в тонкий блинчик. И это очень вкусно, поверьте на слово.
Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

    для блинов:
  • мука - 250г
  • молоко - 300 мл
  • вода - 300 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2.5 ст.л.
  • сода - 3/4 ч.л.
  • лимонный сок - по вкусу
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • для жарки:
  • растительное масло
  • для начинки:
  • куриная грудка (филе) - 400г
  • масло растительное - 1-2 ст.л.
  • молоко кокосовое - 200 мл
  • паста карри красная (готовая) – 1-2 ст.л.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • ананас консервированный – 1/2 банки
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 01

Замесить тесто для блинов на молоке по этому рецепту. Миску с блинным тестом оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Пока тесто на расстойке, приготовить начинку. Куриную грудку пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 02

В глубокой сковороде разогреть кокосовое молоко и добавить готовую тайскую пасту карри. Размешать её с кокосовым молоком до однородности.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 03

Переложить в получившийся острый соус куриный фарш. Готовить, разбивая лопаточкой образующиеся комочки фарша, пока мясо полностью не пропитается фаршем.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 04

Когда фарш будет практически готов и в сковороде останется совсем немного жидкости, присыпьте все крахмалом и перемешайте.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 05

Следом добавьте нарезанный кусочками консервированный ананас (без сиропа). Снова прогрейте начинку и после этого можно снять сковороду с плиты. Попробуйте начинку на вкус, и если посчитаете, что вам нужна соль, посолите по вкусу.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 06

Теперь можно пожарить тонкие блинчики на молоке. Если тесто приготовили точно по рецепту, то жарка блинов не займет много времени.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 07

Для сборки в центр каждого блина положите по 1 ст.л. начинки.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 08

Подогните нижний край блина, а затем соедините в центре боковые края, чтобы получился треугольник.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 09

Подверните оставшийся кончик блина, как показано на фото.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке, Шаг 10

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и положить блинчики швом вниз, чтобы блин слегка прижарился и запечатался. Готовые блинчики с курицей в кокосовом молоке с ананасами готов. Подавайте к столу горячими или холодными с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2020-02-29


Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование