Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.12.2019




Рецепты на новый год


Бургер суп (американский суп с фаршем)

Бургер суп - рецепт классического американского супа. Готовится он очень просто. В кастрюле обжаривают овощи, мясной фарш и заливают все бульоном. Получается густой, ароматный суп, вкус которого во многом зависит от набора овощей, пряных трав и специй, которым приправляют похлебку. В этом рецепте в суп добавляют немного вустерского соуса.
Бургер суп (американский суп с фаршем). Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • мясной фарш (лучше говяжий) - 200г
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 1 луковица
  • чеснок - 2 зубчика
  • помидоры (в собственном соку, рубленые) - 1/2 банки
  • говяжий бульон - 2-2.5 л
  • сельдерей черешковый - 1-2 стебля (по желанию)
  • болгарский перец - 1-2 шт.
  • вустерский соус - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • черный перец молотый - по вкусу
  • свежая зелень - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 01

Овощи для супа вымыть и очистить. Лук и чеснок мелко порубить, остальные овощи порезать небольшими кубиками.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 02

В кастрюлю с толстым дном, в котором будете варить суп, разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и добавить чеснок, лук и морковь. Пассеровать, часто помешивая, пару минут. Добавить остальные овощи (кроме картофеля) и готовить еще 1-2 минуты.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 03

Добавить к овощам мясной фарш. Обжаривать, помешивая и разбивая кусочки фарша, чтобы он хорошо смешался с овощами в кастрюле. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 04

Перелить в кастрюлю помидоры в собственном соку и перемешать.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 05

Добавить нарезанный кубиками картофель.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 06

Залить овощи с мясным фаршем мясным бульоном. Вместо мясного бульона можно взять овощной или просто залить все кипятком.

Бургер суп (американский суп с фаршем), Шаг 07

Размешать суп, приправить по вкусу солью и вустерским соусом. Довести бургер суп до кипения, после чего снизить огонь и варить под крышкой 10 минут. Готовый бургер суп разлить по тарелкам и подавать со свежей зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

2018-07-25


Бургер суп (американский суп с фаршем)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.80
голосов: 10

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование