Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой

Автор:

Мясо дикой утки не похоже на домашнюю птицу. Она менее жирная, имеет свой специфический запах и вкус, так как питается рыбой. Чаще всего в такую птицу запекают, тушат или жарят. Предлагаем рецепт запеченной в духовке дикой утки с картошкой. Мясо утки получается вкусным и сочным.
Метки: утка
Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • дикая утка (тушка) - 1 шт.
  • картофель (молодой) - 1кг
  • морковь - 2 штуки
  • чеснок - 3 зубчика
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • майонез - 70г
  • помидоры - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • петрушка - 3 веточки
  • укроп - 3 веточки.

Рецепт приготовления:

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 01

Подготовленную утку разрезаем на небольшие куски. Желудок и сердце оставляем вместе с мясом.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 02

Готовим соус: в миску выдавливаем майонез, солим, перчим, бросаем рубленую зелень и толченый чеснок. Перемешиваем ложкой все компоненты соуса.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 03

Обмазываем майонезом куски утки и складываем в миску. Оставляем на 2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 04

Очищенную морковь нарезаем средними брусками. Лук шинкуем полукольцами. В глубокой сковороде обжариваем в масле морковь и лук.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 05

Тонкими пластиками режем помидоры. Добавляем нарезанные помидоры к моркови и луку и тушим пять минут.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 06

Берем куски замаринованной утки и кладем в сковороду. Вместе с овощами обжариваем мясо.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 07

Когда уточка станет золотистого цвета, перекладываем содержимое сковороды в огнеупорную посуду.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 08

Очищенный молодой картофель разрезаем пополам и выкладываем поверх мяса с овощами. Посыпаем перцем, солью и рубленой зеленью.

Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой, Шаг 09

Наливаем в емкость с уткой и картошкой стакан воды. Отправляем в нагретый духовой шкаф на полтора часа. Температуру выставляем 200С. Когда время выйдет, извлекаем из духовки готовое кушанье и даем возможность немного остыть. Выкладываем на тарелку кусочек утки с овощами, несколько картошек и подаем к столу.

Получается прекрасное сочетание мяса, овощей и картофеля. Нежное и сочное мясо, картофель с хрустящей корочкой и мягкие овощи придают необыкновенный вкус этому блюду.

2018-09-20


Дикая утка в духовке, запеченная с молодой картошкой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование