Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.3.2019




Постные рецепты


Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой - простой рецепт закуски, которая уместна и на праздничном столе, и для семейного обеда. На их приготовление уходит совсем немного времени, а рецепт можно менять, подстраивая по свой вкус. К примеру, к сыру можно добавить не только рубленую зелень, но и сладкую паприку или вяленые помидоры. Рыба для начинки подойдет и соленая, и копченая.
Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • огурцы (небольшие) - 2 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • творожный сыр - около 150г
  • рыба красная (соленая, подкопченная) - около 100г
  • зелень (свежая) - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 01

Свежие огурцы среднего размера вымыть под проточной водой, обтереть досуха бумажным полотенцем и нарезать очень тонкими продольными полосками, используя для этого овощечистку.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 02

Разделочную доску застелить бумажным полотенцем, выложить на него огуречные пластины и присыпать солью, чтобы они дали сок. Оставить примерно на 10 минут. Затем огурцы промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 03

Красную рыбу (соленую или подкопченную) порезать небольшими брусочками, по числу полосок огурца. Для начинки вымыть и обсушить свежую зелень, мелко порубить и смешать с творожным сыром. Добавит в творожную смесь пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить эту смесь и еще раз хорошо перемешать.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 04

Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 05

На сырную начинку положить кусочек рыбы.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 06

Обернуть огуречную полоску вокруг начинки.

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой, Шаг 07

Закрепить края огуречного рулетика деревянными зубочистками или специальными шпажками для закусок. Подавать рулетики из огурцов с творожной начинкой сразу же, чтобы огурцы не успели размякнуть. Приятного аппетита!

2018-12-21


Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.88
голосов: 8



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование