Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2019




Рецепты из тыквы


Жареные рулетики из рыбы талисман

Жареные рулетики из рыбы талисман
Жареные рулетики из рыбы талисман. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • рыба талисман - 1 шт. (около 1.2 кг)
  • для начинки:
  • сыр - 100г
  • панировочные сухари - несколько столовых ложек
  • соль, перец молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Жареные рулетики из рыбы талисман, Шаг 01

Для этого рецепта талисман не самый лучший выбор, т.к. рыба водянистая и довольно костлявая. Очень вкусные рулетики, приготовленные по тому же принципу, получаются из семги или форели. Итак, тушку талисмана, если надо, то выпотрошить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Срезать филе, для чего сделайте надрез на спинке от головы до хвоста, а затем короткими рывками, скользя по костям ножом, срезать филе с одной стороны рыбы, а затем с другой.

Жареные рулетики из рыбы талисман, Шаг 02

Для начинки сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, одну половинку филе нарезать очень мелкими кусочками. Смешать рыбу и сыр, приправить специями, а затем добавить столько панировочных сухарей, чтобы получилась довольно густая масса. Намазать начинку на оставшееся филе, оставляя свободными края (около 1 см). Свернуть в рулет, плотно обернуть в пленку и положить в холодильник (морозилку) примерно на 1 час, чтобы рулет немного замерз, и его было легче резать.

Жареные рулетики из рыбы талисман, Шаг 03

Подмерзший рулет разрежьте на ломтики толщиной около 1 см.

Жареные рулетики из рыбы талисман, Шаг 04

Обжарьте ломтики на горячей сковороде с двух сторон до образования корочки и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита.

2006-05-30


Жареные рулетики из рыбы талисман

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 15

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю