Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Гарнир из кукурузы в початках с рисом

Покупали готовую замороженную смесь из риса с кукурузой (часто на пакете пишут «гавайская смесь»)? Предлагаю сделать в домашних условиях гарнир, по составу похожий на эту рисово-овощную смесь. Получается не хуже, но дешевле, и готовить просто и быстро. Пробуем?
Гарнир из кукурузы в початках с рисом. Фотография рецепта

Для приготовления вам потребуется:

  • рис (круглый или длиннозерный) - 1 стакан
  • кукуруза в початках - 2 шт.
  • перец сладкий - 2 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное - 2-3 ст.л.

Рецепт :

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 01

Стакан риса (круглый краснодарский или длиннозерный), несколько раз промыть в холодной воде, откинуть на сито, чтобы вода стекла по максимуму. Пересыпать рис в кастрюлю, добавить соль, залить водой так, чтобы она была на 1.5-2 см выше уровня риса. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, не открывая крышки, уменьшить нагрев до минимального и варить в течение 20 минут

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 02

Очистить кукурузные початки, срезать или отделить руками зерна от кочерыжки.

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 03

Подготовить овощи: вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Очищенный чеснок мелко порубить.

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 04

В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, добавить овощную нарезку - все овощи и чеснок сразу. Пассеровать на небольшом огне, помешивая лопаткой, пока овощи не станут мягкими. Слегка посолить, поперчить.

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 05

К овощной пассеровке добавить кукурузные зерна, посолить по вкусу, размешать, влить примерно 1 стакан воды и тушить под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут, пока кукуруза не сварится, а вода не испарится.

Гарнир из кукурузы в початках с рисом, Шаг 06

Теперь остается добавить вареный рис и перемешать. Подержите гарнир еще немного на плите, чтобы он прогрелся. Гарнир из кукурузы с рисом готов. Остается разложить его по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!

2023-10-13


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование