Горбуша в грибном соусе
![Горбуша в грибном соусе. Фотография рецепта Горбуша в грибном соусе. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/rec.jpg)
Для приготовления горбуши вам потребуется:
- филе горбуши
- грибы
- немного сметаны
- репчатый лук
- растительное масло
- немного муки
- сухой укроп
- соль
- перец
- куркума молотая
Рецепт горбуши:
![Фотографии рецепта Горбуша в грибном соусе, 01 Горбуша в грибном соусе, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/01.jpg)
Нарезаем грибы. Обжариваем в растительном масле на медленном огне около 10 минут. Добавляем лук порезанный полукольцами и жарим ещё пять минут на слабом огне.
![Фотографии рецепта Горбуша в грибном соусе, 02 Горбуша в грибном соусе, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/02.jpg)
Высыпаем одну столовую ложку муки, немного куркумы на кончике ножа (для цвета), обжариваем до золотистого цвета муки. Добавляем сметану, хорошо размешиваем. Наливаем немного воды. Солим, заправляем специями. Хорошо размешиваем, чтобы соус получился без мучных комочков. Даём закипеть.
![Фотографии рецепта Горбуша в грибном соусе, 03 Горбуша в грибном соусе, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/03.jpg)
Рыбу нарезаем маленькими кусочками. Панируем в муке.
![Фотографии рецепта Горбуша в грибном соусе, 04 Горбуша в грибном соусе, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/04.jpg)
Обжариваем на растительном масле.
![Фотографии рецепта Горбуша в грибном соусе, 05 Горбуша в грибном соусе, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/gorbushgibs/05.jpg)
Кусочки жареной рыбы опускаем в готовый соус, хорошо размешиваем, и готовим ещё несколько минут, дожидаясь, когда соус загустеет. Выкладываем на тарелку. Гарнируем. Сверху заливаем оставшимся соусом.
реклама