Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.10.2021




Рецепты из тыквы


Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде

Если надоела обычная гречневая каша, то приготовьте гречку так, как описано в этом рецепте. В одной сковороде обжаривают овощи с грибами, добавляют крупу и доводят до полной готовности. В самом конце к гречневой каше добавляют вареные яйца. Они не только смягчают вкус, но и добавляют в меню полезные белки и жиры, содержащиеся в яйце. Да и выглядит каша наряднее. Такой вариант гречневой каши с грибами и яйцом можно использовать как начинку для пирогов.
Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде. Фотография рецепта

Для рецепта гречки вам потребуется:

  • гречка - 1 стакан
  • грибы свежие - 500г
  • лук репчатый - 1 шт. (крупный)
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • вода (или бульон) - 300 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления гречки:

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 01

Гречку хорошо промыть и откинуть на сито.

Лук и морковь очистить. Очищенную луковицу мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 02

Грибы промыть или просто протереть влажной салфеткой. При необходимости подрезать ножки, а шляпки порезать пластинами. Если шампиньоны мелкие, порезать их на четвертинки.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 03

В глубокой сковороде или толстостенном казане разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, уменьшить нагрев до среднего и пассеровать до мягкости моркови и прозрачности лука.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 04

К пассерованным овощам добавить нарезанные шампиньоны. Продолжать обжаривать грибы с овощами, помешивая лопаткой. Посолить, поперчить по вкусу.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 05

Залить содержимое сковороды питьевой водой или бульоном. Размешать, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне около 5 минут.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 06

Засыпать гречку поверх овощей с грибами. Бульон должен доходить до слоя крупы. Если жидкости мало, то можно чуть-чуть подлить воды из чайника. Прикрыть не до конца сковороду крышкой и варить на слабом огне около 15 минут. За это время вся жидкость впитается в гречку.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 07

Пока готовится гречка, сварить яйца вкрутую, очистить и порубить.

Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде, Шаг 08

Снять сковороду с плиты, оставить томиться под крышкой еще на 5-10 минут. После этого посыпать рублеными яйцами и перемешать. Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде готова. Приятного аппетита!

2021-09-15


Гречка с грибами и вареным яйцом на сковороде

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование