Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Хек в томатном соусе на сковороде

Автор:

Приготовить белую рыбу можно разными способами. Кто-то предпочитают ее жарить, другие - варят, третьи – доводят до кондиции на пару. Мы же сегодня приготовим хека в томатной заливке. Рыбу сначала обжаривают, а затем тушат в овощном в соусе. В результате хек получается нежным, сочным и очень вкусным. Остается только определиться с гарниром.
Хек в томатном соусе на сковороде. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • хек - 2 тушки (около 500г)
  • помидоры - 2 шт.
  • мука - 90г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное - 100-120 мл.

Рецепт приготовления:

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 01

Тушки хека вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, отрезать плавники.

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 02

Рыбу разрезать на небольшие кусочки, посолить и обвалять каждый кусок в муке.

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 03

В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать на небольшом огне каждый кусок хека с двух сторон до румяной корочки. Жареную рыбу переложить на тарелку. Сковороду хорошо протереть бумажными салфетками и налить масло.

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 04

Пока греется масло, морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами. Переложить их сковороду с маслом. Обжаривать, помешивая, в течение нескольких минут.

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 05

К овощам налить немного воды. Сюда же забросить мелко нарезанные помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать.

Хек в томатном соусе на сковороде, Шаг 06

В сковороду с овощной поджаркой отправить обжаренную рыбу. Тушить под крышкой на небольшом огне примерно 15 минут. Спустя четверть часа, проверить готовность хека в томатном соусе. Если рыбы протушилась, легко отстает от костей, то разложить её по тарелкам и подавать с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2022-10-13


Хек в томатном соусе на сковороде

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование