Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2018




Рецепты из тыквы


Хурма, фаршированная мясом

Спелую хурму смело можно фаршировать и мясом, и сладкой начинкой с орехами. Для начала попробуем нафаршировать небольшие плоды с довольно плотной мякотью кусочками свинины. Хурма обязательно должна быть спелой! Иначе вяжущий вкус испортит всё блюдо. Вместо свинины можно взять курицу или утку. Из пряностей подойдут имбирь, чеснок, перец.
Хурма, фаршированная мясом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • хурма (спелая, но плотная) - 6 шт.
  • мясо (свинина) - около 200г
  • соль - по вкусу
  • зира (молотая) - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • имбирь (свежий) - 1 см
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 01

Хурму вымыть под проточной водой, обтереть досуха бумажными полотенцами. У каждого фрукта срезать макушку.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 02

Чайной ложкой вынуть сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть хурмы отложить в сторону.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 03

Чеснок и имбирь очистить и порезать тонкими пластинками. Свинину (без косточки) порезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, добавить имбирь с чесноком и прогреть, помешивая лопаткой, около 30 секунд. Как только имбирь с чесноком начнет темнеть, выбросить их из масла. Добавить в сковороду кусочки мяса и обжаривать до образования корочки. Обжаренное мясо переложить на тарелку.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 04

В сковороду добавить половину мякоти хурмы. Обжаривать её, помешивая, примерно 2-3 минуты.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 05

Когда обжаренное мясо немного остынет, мелко порубить его ножом.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 06

Добавить жареное мясо в сковороду с хурмой. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Хурма, фаршированная мясом, Шаг 07

Этой начинкой наполнить полые бочонки из хурмы. Для удобства и устойчивости поместить бочонки в маленькие формочки, прикрыть верхней частью плода и поставить в прогретую до 180С духовку. Готовить хурму с мясом в течение 30 минут или до мягкости стенок хурмы. Вынуть из духовки и дать немного остыть перед подачей. Хурма, фаршированная мясом готова. Приятного аппетита!

2018-11-30


Хурма, фаршированная мясом

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Линда
Ответить 2018-11-30 13:16:15
Спасибо,за рецепт очень интересный и уверенна вкусно будет,обязательно приготовлю.

Admin
Ответить 2018-12-03 12:29:08
Вкусно. Только хурма обязательно должна быть спелой, но с достаточно плотной мякотью, чтобы "бочонки" хорошо держали форму в готовом виде.



Голосование