Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2020




Варенье из яблок


Капуста в рукаве с мясом

Даже не ожидала, что капуста с мясом, запеченная в рукаве, получится такой вкусной. Уточню, что капусту брала не самую лучшую, а многострадальный полукочан, завалявшийся в недрах холодильник. При всем при этом, результат порадовал: жирные кусочки свинины дали сок, который смешался с капустой, сделав её сочной, пропеченной и очень вкусной. Заметьте, что в рецепте нет ни грамма растительного масла для обжарки.
Капуста в рукаве с мясом. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • капуста свежая - 400г
  • морковь - 1 шт.
  • перец сладкий болгарский - 1 шт.
  • свинина (грудинка без кости) - 300г
  • соль - по вкусу
  • хмели сунели - 1 ч.л.

Рецепт приготовления капусты:

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 01

Белокочанную капусту нашинковать и сложить в большую миску.

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 02

Добавить к капусте измельченную на крупной терке очищенную морковь. Немного посолить и помять капусту с морковью руками, чтобы она дала сок. Сладкий болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки и порезать тонкой соломкой. Добавить к капусте.

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 03

Кусочек свинины (у меня - бескостная грудинка с прослойками жира, но подойдет любой другой не постный кусок) порезать небольшими кубиками (примерно 2х2 см).

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 04

Мясо немного посолить и приправить хмели сунели.

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 05

Положить в рукав (пакет) для запекания сначала капусту, а на неё - кусочки мяса. Закрепить края рукава и поставить в духовку. Можете предварительно проткнуть рукав, если опасаетесь, что он лопнет в духовке. Готовить капусту с мясом в рукаве 40 минут при 180С.

Капуста в рукаве с мясом, Шаг 06

Через 40 минут выдвинуть противень из духовки и очень аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать рукав. Перемешать мясо с капустой и поставить в духовку еще минут на 5. К этому времени и капуста, и мяса уже должны полностью приготовиться. Тушеную с мясом капусту, приготовленную в духовке в рукаве подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

2020-06-01


Капуста в рукаве с мясом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.22
голосов: 45

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Константин
Ответить 2020-06-01 11:42:26
Спасибо, беру на заметку!!!

Admin
Ответить 2020-06-08 17:00:59
Обязательно попробуйте, вкусно. Спасибо за отзыв.


яя
Ответить 2020-06-02 05:34:30
зачем ЕЩЕ на 5 минут ставить в духовку, если они к тому времени "уже будут готовы"?

Admin
Ответить 2020-06-08 16:57:56
Для подстраховки. Мы же не перемешиваем капусту, когда она в рукаве. После того, как разрежем рукав, можно слегка её перетрясти с мясом, чтобы мясной сок распределился равномернее. Плюс добавим аппетитных подпалин на капусте.


Натали
Ответить 2020-08-05 09:52:28
а репчатый лук не надо добавлять?

Admin
Ответить 2020-08-07 13:18:34
Как вам больше нравится. Если вы не против запеченного (не обжаренного) лука, то можно и добавить.


Елена
Ответить 2020-08-21 18:13:45
Спасибо большое за отличный рецепт! Никогда бы не подумала, что свежую капусту можно запечь в духовке, да еще так вкусно получается!

Admin
Ответить 2020-08-24 15:38:25
На здоровье! Нам тоже капуста в рукаве понравилась. Спасибо за ваш отзыв.



Голосование