Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2018




Рецепты из тыквы


Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста
Фаршированная цветная капуста. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • цветная капуста - 1 кочан
  • лук репчатый - 1 шт.
  • копченая жирная грудинка - 100 г
  • сыр твердый - 100г
  • фарш смешанный (свинина с говядиной) - 200г
  • яйцо - 1 шт.
  • панировочные сухари - 2 ст. л.
  • зелень петрушки, соль, перец - по вкусу
  • молоко
  • сметана (или майонез) - 2-3 ст.л.
  • бульон - 3/4 стакана

Рецепт приготовления капусты:

Фаршированная цветная капуста, Шаг 01

В подсоленной воде с молоком (желательно соотношение 1:1) положить целый кочан цветной. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут. Осторожно извлечь кочан из воды и оставить остывать.

Фаршированная цветная капуста, Шаг 02

Грудинку и лук мелко порезать, обжарить вместе на сковороде, после чего добавить мясной фарш и потушить немного на медленном огне под закрытой крышкой.

Фаршированная цветная капуста, Шаг 03

В готовый остывший мясной фарш положить яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень петрушки, приправить по вкусу солью и перцем. Все тщательно перемешать. Получившейся мясной массой заполнить все пространство между соцветиями капусты.

Фаршированная цветная капуста, Шаг 04

В большую огнеупорную форму налить бульон и положить в капусту кочерыжкой вниз. Смазать поверхность капусты сметаной (или майонезом). Запекать на небольшом огне в духовке до выкипания жидкости.

Фаршированная цветная капуста, Шаг 05

Примерно через 30 минут повторно обмазать капусту майонезом, обильно посыпать мелко натертым сыром и запекать до тех пор, пока сыр расплавится и появится золотистая корочка. Готовую капусту порезать наподобие пирога.

2007-12-05


Фаршированная цветная капуста

1 2 3 4 5

средний бал: 4.49
голосов: 199



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование