Капустно-мясная запеканка
![Капустно-мясная запеканка. Фотография рецепта Капустно-мясная запеканка. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- капуста белокочанная - 1шт. (небольшой кочан)
- свиной фарш - 1кг
- рис - 2/3 стакана
- репчатый лук - 2 шт.
- грудинка холодного копчения кусочек - 300-400г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 100г
- морковь - 3 шт.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 01 Капустно-мясная запеканка, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/01.jpg)
Разделила капусту на листья, срезала толстые части стеблей и поставила листья вариться минут на 10-15.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 02 Капустно-мясная запеканка, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/02.jpg)
Морковь натерла на терке и обжарила с каплей оливкового масла, чуть посолила. Сварила рис, добавила его в фарш, добавила мелко порубленный лук. Фарш хорошенько вымесила, с добавлением соли и перца молотого.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 03 Капустно-мясная запеканка, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/03.jpg)
Можем собирать запеканку. На дно высокой формы укладываем капусту.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 04 Капустно-мясная запеканка, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/04.jpg)
Поверх капусты утрамбовываем фарш.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 05 Капустно-мясная запеканка, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/05.jpg)
Затем слой жареной морковки, затем опять повторяем слои (у меня их получилось 3, верхний будет капустный слой).
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 06 Капустно-мясная запеканка, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/06.jpg)
Получилась вот такая слойка.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 07 Капустно-мясная запеканка, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/07.jpg)
Для заливки взбила 2 яйца, смешала их со сметаной и залила запеканку.
![Фотографии рецепта Капустно-мясная запеканка, 08 Капустно-мясная запеканка, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustmyaszap/08.jpg)
Сверху разложила пластики грудинки. Всю эту красоту поместила в духовку при температуре 200 С, когда верх подрумянится, оставила только жар снизу и опустила температуру запекания до 160 С. При этой температуре пекла где-то около часа. Запеканка дала сок и я вытащила ее, когда сока осталось совсем немного. Приятного аппетита!
этот рецепт занял 2 место в конкурсе "Готовим: О капусте с любовью".
Капустно-мясная запеканка
похожие рецепты
реклама