Тушеная капуста с мясом
![Тушеная капуста с мясом. Фотография рецепта Тушеная капуста с мясом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/rec.jpg)
Для рецепта капусты вам потребуется:
- капуста (свежий вилок) - 900г
- свинина (окорок или лопатка без кости) - 400г
- репчатый лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст. л.
- лавровый лист - 3 шт.
- масло растительное - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления капусты:
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 01 Тушеная капуста с мясом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/01.jpg)
Мясо нарезаем небольшими брусочками.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 02 Тушеная капуста с мясом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/02.jpg)
Если свинина постная, то в сковороду наливаем растительное масло, бросаем кусочки мяса и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 03 Тушеная капуста с мясом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/03.jpg)
Нарезаем полукольцами лук. Морковку натираем на средней терке.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 04 Тушеная капуста с мясом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/04.jpg)
К обжаренному мясу добавляем лук с морковью и тушим, помешивая, минут. Приправляем солью и перцем.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 05 Тушеная капуста с мясом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/05.jpg)
Очищенный от верхних листов кочан капусты мелко шинкуем. Посыпаем капусту небольшим количеством соли и помнем, чтобы она пустила сок. Отправляем половину капусты в сковородку и продолжаем тушить. После того, как она немного осядет, высыпаем оставшуюся часть капусты. Через 10 минут убавляем огонь и томим около 35 минут на небольшом огне под крышкой.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 06 Тушеная капуста с мясом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/06.jpg)
Когда капуста обмякнет и поменяет цвет, бросаем несколько лавровых листочков. Перчим и кладем томатную пасту.
![Фотографии рецепта Тушеная капуста с мясом, 07 Тушеная капуста с мясом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustushsvin/07.jpg)
Все перемешиваем и тушим 10 минут на маленьком огне. Готовую тушеную капусту с мясом и овощами снимаем с огня и убираем лавровые листочки. Украсив зеленью, подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама