Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы


Салат из капусты на зиму

Автор:

Запастись на зиму витаминами поможет и обычная белокочанная капуста. Ее квасят целыми кочанами и шинкуют тонкими полосками, добавляют яблоки, морковь, клюкву, маринуют с уксусом и без него, с приправами, специями и даже замораживают. В этом рецепт расскажет, как при минимальном наборе продуктов быстро и просто заготовить на зиму вкусную, а главное, полезную закуску из белокочанной капусты.
Салат из капусты на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • капуста - 1кг
  • морковь - 200г
  • вода - 100 мл
  • масло - 100 мл
  • сахар - 100г
  • уксус столовый (9%) - 20 мл
  • соль - 20г
  • чеснок - 2-3 зубчика.

Рецепт приготовления салата:

Салат из капусты на зиму, Шаг 01

Овощи для заготовки на зиму моем, обсушиваем на бумажных полотенцах и чистим. Капустные листья тонко шинкуем.

Салат из капусты на зиму, Шаг 02

Морковь измельчаем при помощи крупной терки. Выкладываем капусту и морковь в кастрюлю.

Салат из капусты на зиму, Шаг 03

Зубчики чеснока выдавливаем через пресс. Если любите более острые блюда, то количество чеснока можно увеличить.

Салат из капусты на зиму, Шаг 04

Овощи перемешиваем и слегка обминаем.

Салат из капусты на зиму, Шаг 05

В отдельную посуду наливаем растительное масло и воду, высыпаем соль, сахарный песок и перемешиваем. Кипятим маринад 2-3 минуты. Помешиваем жидкость до тех пор, пока полностью не растворятся кристаллы сахара и соли. Выливаем уксусную кислоту и снимаем маринад с плиты. Заливаем салат кипящим маринадом и тщательно перемешиваем.

Закуску из капусты можно пробовать уже через час после приготовления, когда капуста пропитается маринадом. Для длительного хранения раскладываем салат вместе с маринадом в стерильные банки и закрываем крышками. Капуста будет лучше храниться, если при раскладывании ее слегка утрамбовать. Готовый салат из капусты хранится в холодильнике 2-3 месяца. Приятного аппетита!

2020-10-20


Салат из капусты на зиму

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование