Капустная запеканка с манкой
![Капустная запеканка с манкой. Фотография рецепта Капустная запеканка с манкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- капуста белокочанная - 600г
- манка - 70г
- сливочное масло (маргарин) - 55г
- яйца - 2 шт.
- красный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- тмин - 1/4 ч. л.
- вода - 110 - 120 мл
- молотые сухари - 3/4 стакана
- майонез (или сметана) - 60г
- кунжут белый - по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 01 Капустная запеканка с манкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/01.jpg)
Для приготовления запеканки капусту нашинкуйте, по возможности срезая с листьев грубые утолщенные участки. Положите её в сковороду, добавьте сливочного масла (или маргарин), влейте немного воды, чтобы капуста не подгорела. Поставьте на умеренный огонь, тушите под крышкой 15 -20 минут, периодически помешивая. Капуста при этом уменьшится в объёме почти в два раза. Влейте остальную воду.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 02 Капустная запеканка с манкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/02.jpg)
Насыпьте манную крупу. Быстро перемешайте, чтобы не успели образоваться комочки. Тушите на малом огне под крышкой 6-7 минут. За это время манка набухнет, вберёт в себя всю воду, а капустная масса станет густой.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 03 Капустная запеканка с манкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/03.jpg)
Снимите сковороду с огня, капусту немного остудите. Введите яйца, положите по вкусу соль, перец и тмин. Содержимое сковороды хорошо перемешайте.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 04 Капустная запеканка с манкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/04.jpg)
Жаропрочную форму или противень с высокими бортиками смажьте маслом или маргарином, посыпьте молотыми сухарями.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 05 Капустная запеканка с манкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/05.jpg)
Выложите подготовленную массу, разровняйте лопаткой.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 06 Капустная запеканка с манкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/06.jpg)
Нанесите поверх будущей запеканки тонкий слой сметаны или майонеза. Посыпьте молотыми сухарями и кунжутом.
![Фотографии рецепта Капустная запеканка с манкой, 07 Капустная запеканка с манкой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapsutzpekmanka/07.jpg)
Выпекайте в духовке 40 минут до румяного цвета, установив температуру 200С. Готовую капустную запеканку с манкой нарежьте на порции, подавайте со сметаной или кефиром, посыпав укропом.
Капустная запеканка с манкой
похожие рецепты
реклама