Картофельное пюре с капустой кольраби
![Картофельное пюре с капустой кольраби. Фотография рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/rec.jpg)
Для рецепта пюре вам потребуется:
- картофель - 500г
- капуста кольраби - 2 шт. (среднего размера)
- сливки (жирность 10%) - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное - 30г.
Рецепт приготовления пюре:
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 01 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b01.jpg)
С кольраби срезать овощечисткой кожицу. Очищенные головки капусты разрезать на четвертинки.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 02 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b02.jpg)
Картофель очистить, крупно порезать и засыпать в кипящую подсоленную воду вместе с капустой кольраби. Дождаться, когда вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности овощей. На это уйдет примерно 20 минут.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 03 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b03.jpg)
С вареных картофеля и капуст слить воду. Кольраби переложить на отдельную тарелку и прикрыть крышкой, чтобы оставалась теплой.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 04 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b04.jpg)
Картофель размять в пюре, добавляя теплые сливки.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 05 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b05.jpg)
Положить в кастрюлю кусочек сливочного масла и размешать пюре.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с капустой кольраби, 06 Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bruskapurekart/b06.jpg)
Вареную капусту кольраби протереть через мелкое металлическое сито, чтобы удалить грубые волокна. Примешать получившуюся капустную массу к картофельному пюре, посолить и поперчить по вкусу. Готовое овощное пюре из картофеля с кольраби подавать к столу. Приятного аппетита!
Картофельное пюре с капустой кольраби
реклама