Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2020




Варенье из яблок


Картофельное пюре с капустой кольраби

У вареной капусты кольраби чуть сладковаты привкус, который отлично сочетается со вкусом картофельного пюре. Для разнообразия меню можно приготовить овощное пюре, где часть картофеля заменено кольраби. Получается неплохо. Пробуем?
Картофельное пюре с капустой кольраби. Фотография рецепта

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель - 500г
  • морковь - 2 шт. (среднего размера)
  • сливки (жирность 10%) - около 1/2 стакана
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло сливочное - 30г.

Рецепт приготовления пюре:

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 01

С кольраби срезать овощечисткой кожицу. Очищенные головки капусты разрезать на четвертинки.

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 02

Картофель очистить, крупно порезать и засыпать в кипящую подсоленную воду вместе с капустой кольраби. Дождаться, когда вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности овощей. На это уйдет примерно 20 минут.

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 03

С вареных картофеля и капуст слить воду. Кольраби переложить на отдельную тарелку и прикрыть крышкой, чтобы оставалась теплой.

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 04

Картофель размять в пюре, добавляя теплые сливки.

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 05

Положить в кастрюлю кусочек сливочного масла и размешать пюре.

Картофельное пюре с капустой кольраби, Шаг 06

Вареную капусту кольраби протереть через мелкое металлическое сито, чтобы удалить грубые волокна. Примешать получившуюся капустную массу к картофельному пюре, посолить и поперчить по вкусу. Готовое овощное пюре из картофеля с кольраби подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-02-08


Картофельное пюре с капустой кольраби

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование