Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2019




Рецепты из тыквы


Ананасовый кекс

Для этого кекса подойдет как свежий, так и консервированный ананас. Важно лишь удалить лишний сок с ананасовых долек, чтобы кекс не получился слишком влажным. Форму перед выпечкой лучше посыпать панировочными сухарями.
Метки: ананас кекс
Ананасовый кекс. Фотография рецепта

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • мука - 300г
  • сахар - 200г
  • масло сливочное - 280г
  • яйцо - 4 шт.
  • соль - 1/8 ч.л.
  • для начинки:
  • крахмал - 2 ст.л.
  • свежий ананас - 1/4 шт. (среднего размера)
  • сахар по вкусу

Рецепт приготовления кекса:

Ананасовый кекс, Шаг 01

Ананас разрезать на половинки, отрезать донце и вырезать кочерыжку. Острым ножом срезать кожицу и вырезать глазки. Подготовленную таким образом четвертинку ананаса нарезать маленькими брусочками, засыпать сахаром. Перед тем как положить ананас в тесто, слить образовавшийся сок и посыпать ананас крахмалом.

Ананасовый кекс, Шаг 02

Для теста размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3/4 сахар и соль. Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет.

Ананасовый кекс, Шаг 03

Желтки отделить от белков. Добавлять желтки по одному, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. Добавить по частям муку и размешать вилкой. Постарайтесь тесто долго не вымешивать.

Ананасовый кекс, Шаг 04

Белки взбить в пену с оставшимся сахаром и добавить в тесто. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть.

Ананасовый кекс, Шаг 05

В миску переложить, осторожно помешивая тесто снизу вверх, кусочки ананаса. Форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить на 2/3 тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут на нижней полке. Проверить готовность кексов деревянной шпажкой. Если шпажка остается сухой, кекс готов.

2008-01-27


Ананасовый кекс

1 2 3 4 5

средний бал: 4.13
голосов: 60

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю