Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.12.2020




Рецепты из тыквы


Кекс с маком

Рецепт макового кекса взят со страниц форума. Он там числится в разделе 'Удачной выпечки' под названием быстрый кекс. Кекс там хвалили, вот и мы решили попробовать. Присоединяемся к похвалам. Мы только немного уменьшили число яиц и заменили часть с
Метки: кекс мак
Кекс с маком. Фотография рецепта

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • сливочное масло - 175г
  • сахар - 300г
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 250г
  • мак (молотый) - 100г
  • сметана (10%-ная жирность) - 200 мл
  • пекарский порошок - 10г
  • ром или фруктовый ликер - по вкусу
  • сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления кекса:

Кекс с маком, Шаг 01

Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (отложить несколько столовых ложек сахара), затем, продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Влить сметану, далее примешать всю муку с разрыхлителем.

Кекс с маком, Шаг 02

Всыпать молотый мак и перемешать. Тесто будет густым, но вы не пугайтесь, потому что вам еще предстоит примешать в тесто взбитые белки.

Кекс с маком, Шаг 03

Охлажденные в холодильнике белки взбить в пену, добавив оставленный про запас сахар.

Кекс с маком, Шаг 04

Добавить в тесто взбитые белки, перемешать снизу вверх. Влить немного алкоголя (исключительно для запаха). Форму для кекса смазать маслом и припудрить мукой. Вылить в форму тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке примерно час. Готовность проверить лучиной: если извлеченная из кекса лучина будет чистой, значит все готово.

2007-05-20

В этом рецепте часть сливочного масла мы заменили на кокосовое. Вроде обещали меньшую калорийность. Не заметили, но вкус кекса был нежным.


Кекс с маком

1 2 3 4 5

средний балл: 4.31
голосов: 141

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование