Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Имбирный кекс

Имбирный кекс: рецепт выпечки к чаю
Метки: кекс имбирь
Имбирный кекс. Фотография рецепта

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • мука - 250г
  • масло сливочное - 250г
  • сахар - 180г
  • соль - 1 щепотка
  • ванильный сахар - 11г
  • яйцо - 4 шт.
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • засахаренный имбирь - 120г
  • мука и масло для формы

Рецепт приготовления кекса:

Имбирный кекс, Шаг 01

Муку смешать с разрыхлителем и кусочками засахаренного имбиря. Кусочки должны бить маленькими, примерно 5х5 мм.

Имбирный кекс, Шаг 02

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар, соль и ванильный сахар. Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. По ложке, постоянно размешивая массу вилкой, добавить муку.

Имбирный кекс, Шаг 03

Охлажденные белки взбить в пену, после чего примешать их к тесту. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели полностью осесть.

Имбирный кекс, Шаг 04

Форму для кекса промазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность лопаточкой.

Имбирный кекс, Шаг 05

Выпекать на нижней решетке духовки примерно 45 минут, затем накрыть кекс пергаментной бумагой и выпекать еще не менее 40 минут. Проверить готовность кекса лучиной: проткнуть кекс, извлечь лучинку, при этом она должна остаться сухо. Готовый кекс достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить остывать.

2007-11-07


Имбирный кекс

1 2 3 4 5

средний балл: 4.27
голосов: 26

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование