Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2019




Рецепты из тыквы


Апельсиновый кисель

Если летом кисель варят из сезонных ягод, то осенью и зимой для напитка вполне подойдет сочный апельсин. Рецепт апельсинового киселя мало чем отличается от приготовления напитка из других фруктов и ягод. Все также смешивают сок с водой и крахмалом и доводят эту смесь до кипения.
Апельсиновый кисель. Фотография рецепта

Для рецепта киселя вам потребуется:

  • апельсин - 4 шт. (крупные)
  • бадьян – 1-2 звёздочки
  • вода - 750 мл
  • крахмал картофельный - 3 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.

Рецепт приготовления киселя:

Апельсиновый кисель, Шаг 01

Апельсины вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и покатать по столу, прижимая ладонями. Это позволит выдавить из фруктов больше сока. Затем апельсины почистить и порезать на дольки.

Апельсиновый кисель, Шаг 02

Сложить подготовленные апельсины в блендер и измельчить.

Апельсиновый кисель, Шаг 03

Затем переложить получившуюся апельсиновую массу в дуршлаг и отжать сок.

Апельсиновый кисель, Шаг 04

Сок слить в отдельную миску, жмых переложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды, довести до кипения, после чего снизить нагрев и проварить 10 минут.

Апельсиновый кисель, Шаг 05

Отвар жмыха откинуть на дуршлаг, процедить

Апельсиновый кисель, Шаг 06

и добавить к собранной жидкости сахар по вкусу.

Апельсиновый кисель, Шаг 07

Туда же долить половину выжатого апельсинового сока.

Апельсиновый кисель, Шаг 08

В оставшейся части апельсинового сока размешать 3 ст.л. крахмала, чтобы не осталось комочков.

Апельсиновый кисель, Шаг 09

Отвар жмыха с апельсиновым соком и сахаром довести почти до кипения и влить сок с крахмалом. Перемешать и варить до загустения киселя. Не кипятить, сразу снять с плиты. Переваренный кисель не загустеет.

Апельсиновый кисель, Шаг 10

В горячий апельсиновый кисель по желанию добавить 2 звёздочки бадьяна, чтобы придать напитку пряный аромат. Перед подачей бадьян выбросить, разлить по стаканам и подать к столу. Приятного аппетита!

2019-11-13


Апельсиновый кисель

1 2 3 4 5

средний балл: 3.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование