Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Кисель из красной смородины

Чем больше ягод, тем вкуснее кисель, но тем больше сахара придется добавить. Красная смородина вкусная, ароматная, но кислая. Мы ограничились 300г смородины на 1 л воды. Общее правило для всех киселей - не кипятите его долго после добавления крахмала. Как только ягодный отвар с добавленным разведенным в воде крахмалом закипит, сразу снимайте кисель из красной смородины с огня и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения и загустения.
Кисель из красной смородины. Фотография рецепта

Для приготовления киселя вам потребуется:

  • красная смородина - 300г
  • сахар - 100г
  • вода - 1 л
  • крахмал - 3 ст.л.

Рецепт киселя:

Кисель из красной смородины, Шаг 01

Красную смородину промыть в проточной холодной воде и откинуть на дуршлаг. Оборвать ягоды с веточек и пересыпать в кастрюлю.

Кисель из красной смородины, Шаг 02

Залить ягоды 850 мл воды и поставить на плиту.

Кисель из красной смородины, Шаг 03

Как только вода закипит, уменьшить нагрев, прикрыть кастрюлю крышкой и подождать, пока ягоды начнут лопаться. Часть смородины можно дополнительно подавить толкушкой и вилкой.

Кисель из красной смородины, Шаг 04

Перелить содержимое кастрюли на металлическое сито и собрать весь отвар, протерев через сито вареные ягоды. Оставшийся ягодный жмых можно выбросить.

Кисель из красной смородины, Шаг 05

В отвар добавить сахар, хорошо размешать и вернуть кастрюлю на плиту.

Кисель из красной смородины, Шаг 06

Развести в 150 мл холодной питьевой воды крахмал.

Кисель из красной смородины, Шаг 07

Довести до кипения ягодный отвар и влить тонкой струйкой разведенный крахмал, размешивая содержимое кастрюлю.

Кисель из красной смородины, Шаг 08

Дать киселю закипеть и проварить 5-10 минут. Кисель из красной смородины готов. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник. Приятного аппетита!

2022-08-22


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование