Кокосовое печенье из ржаной муки

Полки магазинов пестрят разнообразными десертами, что, безусловно, прекрасно. Но как же приятно иногда самостоятельно приготовить что-то вкусненькое. Плюс домашней выпечке в том, что результатом будет продукт, состав которого вы точно знаете. Проще всего испечь к чаю печенье, и один интересный рецепт сейчас перед вами. Его особенность в том, что наравне с пшеничной мукой, в тесто добавлены ржаная мука и кокосовая стружка.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50г
сахар - 3 ст.л.
мука пшеничная - 2/3 стакана
мука ржаная - 2/3 стакана
кокосовая стружка - 40г.

Рецепт приготовления печенья:

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 01

Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 02

В миске подходящего объема взбиваем яйцо с сахаром до получения однородной светлой массы.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 03

Добавляем мягкое сливочное масло, вилкой разминаем, пока не исчезнут все комочки.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 04

По частям добавляем и примешиваем муку.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 05

Следом отправляем в миску кокосовую стружку. Это сделает тесто поплотнее, а вкус, уж поверьте, станет неповторимый.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 06

Лепим из получившегося ржаного теста с кокосовой стружкой небольшие шарики размером с грецкий орех и укладываем на противень или форму, застеленные бумагой для выпечки. Маслом смазывать бумагу не надо.

Кокосовое печенье из ржаной муки, Шаг 07

Поставить печенье в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Спустя указанное время попробовать печенье, и если оно готово, можно перекладывать его на блюдо и подавать к столу, как только оно немного остынет. Ржаное печенье с кокосовой стружкой готово. Приятного аппетита!

2020-08-14