Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.10.2020




Варенье из яблок


Котлеты, запеченные в перце

Автор:

Котлеты очень удобно готовить в духовке: не надо добавлять масло для жарки, а после мыть сковороду и плиту. К тому же, есть варианты котлет, когда мясо готовят одновременно с гарниром. Этот рецепт как раз тот случай, потому что в духовке одновременно с котлетами запекают и овощи - сладкий перец и кабачок. К столу вы сможете сразу подать основное блюдо с гарниром.
Метки: котлеты
Котлеты, запеченные в перце. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • перец сладкий болгарский - 4 шт. (крупный)
  • фарш мясной (смешанный) - 600г
  • хлеб белый - 2 ломтика
  • сливки - 50 мл
  • кабачок - 1 шт. (средний)
  • перец острый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • сыр (тертый) - 30г
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 01

Пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. Для приготовления котлет можно использовать готовый фарш, если вы уверены в его качестве.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 02

С ломтиков белого хлеба срезать корочки, поломать мякиш на кусочки и залить сливками (вместо сливок можно взять молоко или воду).

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 03

Размякший хлеб смешать с мясным фаршем. По желанию сюда же можно добавить и сырое яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 04

Перцы вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами. У каждого перца срезать крышечку с хвостиком и удалить семена с перегородками.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 05

Если кабачок не слишком молодой, то сначала срезать с него кожуру. Тонкошкурые молотые кабачки можно не чистить. Нарезать кабачки кружками.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 06

Нарезать перцы кольцами толщиной 1-2 см и переложить на смазанный растительным маслом противень.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 07

Заполнить дно колечек перца кругляшками кабачков: можно положить по одному кругляшу или сразу несколько.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 08

Поверх них уложить сформированную влажными руками мясную котлету.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 09

Накрыть котлету кабачком.

Котлеты, запеченные в перце, Шаг 10

Присыпать тертым сыром. Поставить противень в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Готовые котлеты в колечках сладкого перца переложить на тарелку и подавать гоячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2020-04-30


Котлеты, запеченные в перце

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование