Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.4.2019




Пасха 2019: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Мясные лепешки с сыром

Мясные лепешки с сыром: лепешки из фарша с сыром
Мясные лепешки с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта лепешек вам потребуется:

  • фарш из телятины - 200г
  • фарш из свинины - 200г
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр (полутвердый) - около 100г
  • мука - 1-2 ст.л.
  • зелень, соль, перец молотый - по вкусу

Рецепт приготовления лепешек:

Мясные лепешки с сыром, Шаг 01

Соедините оба фарша, добавьте желток, приправьте солью и перцем и хорошо вымесите. После вымешивания должна получиться однородная, не липкая масса. Сыр нарежьте маленькими (3-5мм х 3-5мм) кубиками и добавьте к фаршу. Аккуратно перемешайте, чтобы сырные кубики равномерно распределились в фарше.

Мясные лепешки с сыром, Шаг 02

Добавьте немного муки, для большей вязкости фарша. Белок взбейте в пену и осторожно примешайте к остальным ингредиентами, при этом не стремитесь к тому, чтобы белок полностью осел в процессе вымешивания.

Мясные лепешки с сыром, Шаг 03

Нагрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте на горячую сковороду фарш (около 3 ст.л.), распределяя его ложкой по сковороде, чтобы получилась лепешка диаметром около 10см и толщиной не менее 5 мм. Пока вы распределяете фарш, сковороду лучше убрать с огня, а поставить обратно только после того, как на сковороде сформирована красивая с ровными краями лепешка. Выпекайте с обеих сторон до появления золотистой корочки. К столу подавайте горячей, чтобы сыр на разрезе не успел застыть, а оставался мягким и тягучим.

2007-10-18


Мясные лепешки с сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 4.27
голосов: 49

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование