Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Котлеты из нута с зеленью

Котлетки из нута, приготовленные по этому рецепту, есть можно как с любым соусом (с хумусом, например, или с майонезом, или чеснок-сметана), так и просто в сэндвиче с помидоркой или листиком салата.
Котлеты из нута с зеленью. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • кинза - 200г
  • петрушка - 200г
  • нут - 70г
  • кунжут - 50г
  • лайм - 1/2 шт.
  • зира - 1 ч.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • черный перец - 10-15 горошин
  • оливковое масло
  • мука пшеничная (на самом деле можно любую, гречневую даже еще лучше) - примерно 50-70г
  • соль, доброе чувство юмора и немного кухонного инвентаря.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из нута с зеленью, Шаг 01

Нут замачиваем и ставим томиться в духовку (140-180) (можно просто сварить, но внимательно следить, что бы сварился до полуготовности), потом измельчаем в блендере или мясорубке. Там же одновременно поджариваем кунжут тонким слоем на лоточке. Кунжут измельчаем в блендере до превращения его(кунжута) в пасту. С измельченного лука тщательно отжимаем сок.

Котлеты из нута с зеленью, Шаг 02

Тщательно вымешиваем, добавляя оливковое масло. Полчасика отдыхаем, пока тесто густеет до консистенции котлетного фарша.

Котлеты из нута с зеленью, Шаг 03

Лепим

Котлеты из нута с зеленью, Шаг 04

и обжариваем котлетки. Есть можно как с любым соусом (с хумусом, например, или с майонезом, или чеснок-сметана), так и просто в сэндвиче с помидоркой или листиком салата.

2015-09-02


Котлеты из нута с зеленью

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование