Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские»
![Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские». Фотография рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские». Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/rec.jpg)
Для рецепта котлет вам потребуется:
- куриный фарш (или куриное филе) - 700г
- сливочное масло - 2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
- сыра - 80г.
Рецепт приготовления котлет:
![Фотографии рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», 01 Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/01.jpg)
Я взяла 700г куриного филе и сделала из него фарш. Свой фарш мне нравится больше, т.к. он ‘без сюрпризов’ в виде кусочков косточек, кожи или еще чего не очень приятного или уместного в фарше.
![Фотографии рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», 02 Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/02.jpg)
2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу. Масло сделает котлетки очень сочными, а также при формировании котлеток сделает фарш не таким липким. Добавить соль, перчик по вкусу. Вымесить в однородную массу.
![Фотографии рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», 03 Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/03.jpg)
Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра. Я нарезала длинными брусочками. Сколько класть сыра - каждый может решить сам, ориентируясь на свой вкус.
![Фотографии рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», 04 Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/04.jpg)
Обвалять в панировке. К слову, панировка - тоже по желанию, можно спокойно обойтись без неё. Но лично мне нравится получающаяся после обжарки корочка. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 крупных котлеток, чуть меньше ладони.
![Фотографии рецепта Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», 05 Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские», Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsyrom/05.jpg)
Обжарить на сливочном/растительном масле и...к столу. Приятного аппетита!
подробный рецепт на форуме
Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские»
похожие рецепты
реклама