Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2019




Малосольные огурцы


Куриные котлеты с йогуртовым соусом

Перед тем как отправить куриные котлеты в духовку, их надо немного обжарить на сковороде. Тогда мясо будет сочным и вкусным. К котлетам можно приготовить йогуртовый соус и гарнировать вареным картофелем. Ужин готов.
Куриные котлеты с йогуртовым соусом. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • куриные грудки - 400г
  • батон - 50г
  • яйцо - 1 шт.
  • сливки (10% жирность) - 150 мл
  • кумин (молотый) - около 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • для соуса:
  • йогурт - 250г
  • огурец - 1 шт.
  • укроп (свежий) - по вкусу
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • соль - по вкусу
  • масло для жарки

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 01

Для соуса с огурцов срезать кожицу. Мелко нарезать зелень.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 02

Огурец натереть на крупной терке. Зубчик чеснока пропустить через пресс.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 03

Взбить вилкой йогурт, добавить огурцы и чеснок, посолить. Добавить зелень.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 04

Куриное мясо мелко порубить ножом. Мякиш булки залить сливками, оставить минут на 10, затем отжать и добавить в куриный фарш. Добавить в фарш желток, приправить солью, кумином и вымешивать, добавляя время от времени по столовой ложке холодной кипяченой воды.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 05

Вымешивать долго, пока фарш не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 06

Разделить фарш на части, из каждой слепить небольшие котлеты.

Куриные котлеты с йогуртовым соусом, Шаг 07

Разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон. В предварительно прогреть духовку до 200С. Разложить котлеты на смазанный маслом противень и запекать до готовности (10 минут). Колеты разложить по тарелкам, добавить соус и гарнировать вареным картофелем.

2009-09-14


Куриные котлеты с йогуртовым соусом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.19
голосов: 42

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование