Куриные ножки в слоеном тесте

Показываем, как приготовить куриные ножки в слоёном тесте. Тесто может быть бездрожжевым и дрожжевым, это на ваш выбор. Но прежде чем обернуть куриные голени или бедрышки в тесто, их надо обжарить - не до готовности, но до румяной корочки. Тогда в духовке мясо и тесто дойдут до полной готовности одновременно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

слоеное тесто (готовое) - 100г
куриные ножки - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 30г
смесь специй для курицы (готовая) - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Готовое слоеное тесто разморозить в холодильнике.

Куриные ножки вымыть под холодной проточной водой, переложить на бумажные полотенца. Обсушить и натереть со всех сторон смесью соли со специями. Если берете готовую смесь специй для курицы, то проверьте, есть в ней соль или нет, чтобы не пересолить мясо.

В сковороде разогреть растительное масло. Переложить в сковороду куриные ножки и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Добавить в сковороду чеснок, перемешать и готовить 1-2 минуты, чтобы чеснок лишь слегка подрумянился, но не потемнел. Снять сковороду с курятиной с плиты.

Переложить слоеное тесто на чуть припудренную мукой рабочую поверхность, слегка прокатать скалкой и нарезать полосками шириной примерно 3 см.

Присыпать их готовой смесью специй для курицы или солью с молотым черным перцем.

Завернуть куриные ножки в тесто. Переложить куриные ножки в тесте на противень, смазанный маслом.

Противень с куриными ножками поставить на среднюю полку духовки, разогретой до 160С. Запекать примерно 20 минут. Этого будет достаточно, потому что ножки уже прожарились, и остается довести до готовности тесто. Готовые куриные ножки, запеченные в полосках слоеного теста переложить на блюдо и можно подавать на стол вместе с овощным салатом. Приятного аппетита!

2022-11-10